关于举办2023年“新徽菜·名徽厨”暨“广德炖锅”职业技能竞赛活动的通知

 

各乡、镇人民政府，各街道办事处，市直有关单位：

为贯彻落实市委、市政府暖民心行动决策部署，打响“中国炖锅之乡”品牌，结合我市特色饮食文化，经研究，决定举办2023年“新徽菜·名徽厨”暨“广德炖锅”职业技能竞赛活动。现将有关事项通知如下：

一、活动目的

全面落实省、市民生实事，推进“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，提高群众知晓率、满意度，大力弘扬工匠精神，展示徽菜师傅精湛技艺，提升徽菜烹饪技能水平，打造“广德炖锅”美食文化品牌，促进徽菜餐饮产业发展。

二、活动组织

主办方：广德市人民政府；

协办方：市人力资源和社会保障局、市文化和旅游局、市商务局、市市场监督管理局、市总工会、市工商业联合会、市融媒体中心；

承办方：市公共就业人才服务中心、市餐饮商会。

三、活动时间及地点

时间：2023年6月底（具体时间另行通知）；

地点：广德市文化中心广场。

四、活动内容

（一）赛-技能竞赛。举办中式烹调技能竞赛，拟定参赛选手约50名。

（二）展-餐饮名店。拟邀请8家本地知名餐饮单位参加菜品展示。

（三）品-广德小吃。拟邀请8家本地名特小吃参加活动，现场品鉴。

五、活动安排

（一）竞赛报名。

1.凡我市年满18周岁、从事餐饮行业的人员（中式烹调）均可报名参赛；参赛选手须申报2道菜肴，广德炖锅为必选项，另外1道菜肴为自选项。

2.各乡镇、街道、太极洞管委会负责辖区内参赛人员推荐报名，明确一名负责人作为领队，参赛选手不少于3人，于6月15日前将2023年“新徽菜·名徽厨”暨“广德炖锅”职业技能竞赛活动报名表和汇总表提交至市餐饮商会（联系人：张莉18164345670；邮箱：819440067@qq.com）。

3.其他参赛选手可向市餐饮商会报名，截止时间为2023年6月15日。

（二）名店展示和小吃品鉴。

市餐饮商会负责邀请相关单位（个人）参加名店展示和小吃品鉴。

六、奖项设置

（一）竞赛设金奖1名、银奖2名、铜奖3名、优胜奖10名；对获奖选手颁发荣誉证书，并给予金奖5000元、银奖3000元、铜奖2000元、优胜奖1000元的奖励。

（二）所有获奖选手职业技能均晋升为三级/高级工。

七、有关要求

（一）充分认识竞赛活动的重要意义。举办职业技能竞赛活动，是提升“新徽菜·名徽厨”传统品牌，打造“广德炖锅”美食文化的重要举措，各相关单位要积极引导具有本地特色的徽菜师傅参加活动，提升厨艺技能，选拔激励优秀徽菜师傅，推动广德餐饮行业高质量发展。

（二）进一步加强竞赛活动的组织领导。成立2023年“新徽菜·名徽厨”暨“广德炖锅”职业技能竞赛活动组委会，统筹推进竞赛活动；各乡镇、街道、太极洞管委会要高度重视，安排专人负责，积极引导餐饮从业人员参与竞赛活动；市直有关单位要各司其职，同心协力，确保竞赛活动有序开展。

（三）宣传营造竞赛活动的良好氛围。要以提高暖民心行动群众的知晓率、满意度为目标，充分利用新闻、网站、微信、抖音等各类媒体，采取通俗易懂、图文并茂的方式广泛宣传“新徽菜·名徽厨”技能人才风采，弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚。

联系人：鲁培培（市人社局  6056811）

吕  华（市餐饮商会  13966177685）

附件：1.2023年“新徽菜·名徽厨”暨“广德炖锅”职业技能竞

活动组委会成员名单

2.2023年“新徽菜·名徽厨”暨“广德炖锅”职业技能竞

赛活动报名表

3.2023年“新徽菜·名徽厨”暨“广德炖锅”职业技能

竞赛活动报名汇总表

 

                                  2023年6月9日    

附件1

 

2023年“新徽菜·名徽厨”暨“广德炖锅”

职业技能竞赛活动组委会成员名单

 

组  长：蒯浩宁（市政府副市长）

副组长：郑  重（市人社局）

孙延毅（市政府办公室）

成  员：梅世宏（市人社局）

杨远祥（市文旅局）

王  立（市商务局）

赵  涛（市市场监管局）

王卫兵（市公安局）

张洪武（市城管执法局）

张建林（市消防救援大队）

郭云芳（市总工会）

卢晓俊（市工商联）

李  俊（市融媒体中心）

组委会具体负责竞赛的整体安排和组织管理，决定竞赛重大事项，监督检查赛事各项工作；组委会下设办公室，办公地点设在市人社局，梅世宏同志兼任办公室主任。

 

 

附件2

2023年“新徽菜·名徽厨”暨“广德炖锅”

职业技能竞赛活动报名表

乡镇、街道、太极洞管委会：