为激发四合乡就业创业活力，促进人口就业，提升就业人员就业素质，11月5号~6号，2024年广德皖嫂徽菜师傅培训班第8期在四合乡全民健身中心一楼顺利开班。

本次培训由广德市皖嫂职业技术培训学校承办，四合乡参训学员达50余人，教学内容分为理论课和实操课两个部分。整个培训教学活动理论与实践相结合，老师手把手教学，让参训学员既能了解徽菜知识又能获取实际技能。

理论课老师深入浅出地讲解了徽菜来源和营养学知识，尤其是结合广德市炖锅特色和四合乡本地食材板栗的特色，围绕本次教学重点——“板栗子鸡炖锅”向大家介绍了四合本地板栗的优势以及具体的储藏方式。另外，通过现场与学员的互动问答也向大家传授了几个做菜小秘诀，其中让人印象深刻的例如炖鱼汤中的奶白色汤汁在于加开水炖而非冷水。

理论课讲解后便是实际操作环节。通过实操老师的现场教学和学员现场参与，自己上手操作，学员们可以将刚刚学习的理论知识在实践中加以检验。

整个教学活动结束后，我们也开启了教学测验和巩固，通过理论知识的考试和实际操作的考核，我们的学员纷纷交出了此次教学活动的满意答卷。

活动此时已经接近尾声，但是教学培训传授的知识和经验，以及由此引发的学习热潮并没有结束。我们相信，通过此次活动，对于烹饪感兴趣的学员们一定可以借此契机拓展自己的就业渠道，为自己的就业发展打下一个良好的基础，也为我们四合乡就业创业谱画一个美好蓝图。