2022年作为“餐饮服务规范年”，为防范餐饮食品安全风险，提高从业人员的食品安全业务水平、食源性疾病预防及处置能力，新杭市场监管所积极开展2022年餐饮服务食品安全培训考核“两库一平台（培训考核资料库、培训考核题库和培训考核平台）”工作。

一是提前谋划，积极部署。结合安徽食品综合监管平台系统及日常监管摸清辖区餐饮服务单位底数，年中召开“两库一平台”调度会，了解辖区餐饮单位培训考核完成情况，同时对考核任务进行分解，工作人员包保到户，责任落实到人，每月进度通报。

二是大力宣传，提升意识。通过新杭餐饮微信群、电子显示屏等方式宣传“两库一平台”，在微信群发布“两库一平台”操作流程，指导培训经营者如何利用微信注册、登录“两库一平台”进行系统学习与考试，对于反映找不到企业名称、密码错误、登录不上等问题，积极联系上级部门或是系统客服进行密码重置，协调解决。

三是上门指导，提高效率。结合日常监管及现场核查，对餐饮单位上门服务，一对一指导，指导餐饮单位注册账户、线上学习以及线上考试。针对年纪大、不识字的从业人员，该所工作人员则代为操作，并且边帮助考试边普及餐饮食品安全知识。

截至目前，辖区556家餐饮单位338家完成考核，考核覆盖率率达60.8%，其中13家学校幼儿园食堂及3家老年食堂考核通过率100%。

下一步，该所将继续采取线上、线下相结合的方式，继续加强餐饮服务单位的监督管理，鼓励餐饮单位利用平台开展内部培训，确保辖区餐饮单位培训考核全覆盖。（李夏伟）