喻晓霞代表:

你提出的关于加强师生营养，保障身体健康的建议已收悉。现答复如下：

近年来，我市高度重视校园食品安全和营养健康工作，不断推进学校食品安全管理、学生营养改善和校园餐饮文化教育，取得了显著成效。一是严守食品安全底线。制定《全市校园食品安全检查行动方案》，建立完善工作联动机制，指导督促学校（幼儿园）食堂、学生餐配送企业和校园周边食品经营单位加强自身管理，对持证学校食堂进行了量化分级管理等级评定。全市各级各类学校“明厨亮灶”工程和“互联网+明厨亮灶”工程完成率均为100%。二是提高在校就餐质量。认真落实学校相关负责人陪餐制度，充分发挥学校膳食委员会作用，每学期组织在校就餐工作满意度测评。要求中标托管企业用于学生食材的直接成本不得低于伙食标准的80%，同时设置“一票否决”项。坚持“两荤两素一汤”营养搭配，提前两周公布带量食谱，严格执行校长、教师和家长代表陪餐制度，学校膳食小组全程监督。三是加强督促检查指导。督促全市各中小学、幼儿园每月对食堂进行一次安全隐患大排查，主要排查食品加工和贮存、餐饮用具消毒、病媒生物防制、食堂设施设备等重点环节和重点部位，对存在的问题建立台账，落实整改责任。每年春、秋季，市委政法委牵头，联合教体、公安、市场监管等多个部门开展校园及周边环境综合治理，坚决取缔校园内及周边不符要求的流动摊贩、餐饮店等，遏制不安全食品入校园、入学生口中。

下一步，我市将重点做好以下几个方面的工作。

一是广泛开展食品安全与营养健康和“食育”教育，将食品安全、健康饮食、膳食营养平衡纳入教育教学内容，定期向师生、从业员工发布食品安全与营养健康信息。同时加强对从业人员的业务培训，提升业务技能和职业素养。

二是大力推进学校食品安全追溯体系建设，教体局会同市场监管局指导学校食堂全面推行大宗食材追溯体系建设，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，切实指导学校落实质量安全主体责任。

三是进一步落实《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，加大“四不两直”方式的督查力度，定期和不定期开展学校食品安全与营养健康管理的巡查，做到及时发现问题、解决问题，全面消除食品安全隐患。

四是加强校园餐饮文化教育，让学生吃得更加文明。积极探索“下午茶”模式，利用下午课间时间配送牛奶、蛋糕等点心；普遍开展光盘行动、节约粮食、尊重劳动、有序就餐、错峰堂食等行为教育；家校协同开展餐桌礼仪、尊老爱幼、分餐制、用公筷等文化教育，在校园普及科学文明、健康向上的饮食文化、餐饮风尚和用餐习惯。