“广德三件套”标准新闻发布会举行

6月17日下午，“广德三件套”标准新闻发布会在广德市融媒体中心举行，安徽省市场监督管理局标准化处处长陶勇，广德市政府副市长蒯浩宁出席，安徽省烹饪协会、卡旺卡和詹记桃酥品牌方负责人，人民网、央广网、安徽日报、中安在线、安徽经济报和广德市融媒体中心等媒体代表参加发布会。

发布会上，广德市政府介绍了相关情况。公布了地标（非遗）美食广德炖锅、卡旺卡奶茶和詹记桃酥的制作标准。《地标（非遗）美食广德炖锅》团体标准对广德炖锅的食材选用、烹制工艺、成品要求和服务规范等作出明确要求，《卡旺卡饮品加工操作规范》和《詹记桃酥》2项企业标准对原料管控、制作工艺、品质指标作出严格规范。发布会现场详细解答了来自央广网、安徽日报、广德市融媒体中心记者的提问。

此次发布会的举行，标志着“广德三件套”迈入了“有标可循、有准可依、品质可控”的新阶段，将进一步推动广德特色美食产业标准化、品牌化、规范化发展，助力地方餐饮产业提质增效、转型升级。（费腾）