【幸福广德】春菜“抢鲜”上市 丰富市民“菜篮子”

春日时节，各类春菜纷纷“抢鲜”上市，为市民带来舌尖上的春意。

清晨的中心农贸市场，热闹非凡。走进蔬菜区，菜薹、春笋、蕨菜、马兰头、香椿、荠菜、莴笋等各类春菜纷纷亮相，鲜嫩水灵、清香扑面。今年的蔬菜市场价格与往年相比基本持平，许多春菜大量上市之后价格有所回落。

“香椿我们卖25元一斤，天暖的时候它就长得很快，天一冷它就长得慢，这个菜是应季菜。”摊主芮翠香告诉笔者。

“正是吃春笋的时候，现在5.5元一斤。春天春笋大上市了，卖到清明节左右，把剖开回去煮个水就行了。”摊主马富林说。

春菜让市场“春意盎然”，不少市民在摊位前选购春鲜，希望为自家的餐桌上增添几分“春天的味道”。

市民刘女士提着菜篮驻足选购，她告诉笔者，自己很喜欢吃野菜。早春的野菜，不仅应季鲜美，清香中带着些清甜，是很好的食材。

同时，用春菜制作的美食也逐渐上市，市场内的部分店面制作本土美食蒿子馍馍，香气扑鼻，备受市民欢迎。

“现在这一季就是卖蒿子馍馍，馅有笋子、肉、香干、雪菜、大蒜五样，鲜肉还有新鲜肉，一样配一点。买的水蒿，焯水煮了之后，搞面里面。”摊主李申琴说。

（程茜）