强化食安意识 守护舌尖健康

为了普及健康知识，进一步增强辖区村民健康意识，引导村民保持健康的生活方式，11月13日，东亭社区老年学习点开展“食品安全与营养健康科普宣传”活动，切实把健康知识送到群众中，受到村民的欢迎和好评。

活动现场，社区科普志愿者以变质食品的危害及辨别方式为切入点，向社区居民普及相关知识。如：容易腐败变质的食品长时间暴露在空气中则不应继续食用等。随后，科普人员介绍了几种存储食物的方式，即低温保存、真空贮藏、高温加热、密封处理、盐水浸泡等，这些方法能限制细菌繁殖，预防食物变质，延长食品保质期。针对家庭生活中经常发生的食品安全事件，科普人员向居民介绍躲藏在冰箱中的金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、李斯特菌等食源性致病菌是罪魁祸首，并通过具体实例详细介绍其感染症状及预防方式。

此次活动有效增强了村民的健康意识，提升了食品知识知晓率，让健康生活方式、健康知识深入人心。下一步，东亭社区老年学习点将不断积极引导村民群众树立正确的健康观念，养成良好健康行为，在辖区营造人人参与、共促健康的浓厚氛围。