宣传培训丨广德市四合市场监管所开展小笋干加工食品生产安全宣传及培训

为进一步规范笋干行业食品生产活动，保障食品安全，近期，四合市场监管所对笋干小作坊的经营者开展了食品生产安全宣传及培训工作。

工作人员从小作坊的环境卫生、人员管理、原辅料管理、产品质量、标签标示等方面进行细致的讲解，要求小作坊经营者加强食品安全主体责任意识，规范生产行为，严格落实小作坊生产相关管理制度。工作人员还向参会人员宣传普及食品安全法、安徽省食品安全条例、消费者权益保护法等法律法规，要求小作坊依法合规的开展生产加工活动。

下一步，四合市场监管所将开展专项检查活动，积极配合上级部门开展监督抽检工作，严厉打击违法行为，同时对部分基础条件比较好的小作坊，指导其提高生产条件、优化生产工艺、规范生产流程，培育小作坊示范户，引领四合乡笋干行业健康发展。