工作动态丨广德市誓节市场监管所开展学校食堂培训

活动时间：2024年3月7日

活动地点：广德市杨滩镇小学

为进一步强化学校食品安全主体责任，提高学校食堂食品安全管理水平及从业人员食品安全素质，消除食品安全隐患，开学伊始，誓节市场监管所对辖区内学校开展校园食品安全专题培训。学校有关负责人、食品安全员、学校食堂管理及从业人员等20余人参加培训。

专题培训会上，该所工作人员详细解读了食品安全“两个责任”和“日管控、周排查、月调度”工作制度；剖析了学校食堂存在的问题、学校食堂工作重点和食品安全事故预防等重要事项；强调了各项制度落实、食品加工制作、食品留样、索证索票等方面的规范做法；传达了省、市关于学校食品安全风险隐患排查的有关工作要求，督促学校严格落实食品安全管理主体责任，及时防范食品安全风险隐患。同时，还对校园食堂食品安全事件案例进行了生动的讲解和分析，通过以案示警的方式，进一步压实了各方的主体责任。

通过此次培训，使学校负责人、学校食堂管理人员、从业人员进一步掌握了基本的食品卫生法律法规以及食品安全知识，明确了岗位职责，提高了食品安全责任意识。

下一步，该所将持续深入开展学校食堂食品安全培训工作，加大对各学校食堂的监管力度，筑牢校园食品安全防线，为广大师生饮食安全保驾护航。（ 马灵玉）