东亭乡食安办聚焦“两个关键”落实“四个最严”把好食品安全防线

国庆、中秋“双节”期间，为保障市场供应和食品安全，营造祥和安定的节日气氛，广德市东亭乡食安办聚焦关键领域、关键部位，坚持以“四个最严”为根本遵循，加大食品安全监管力度，切实筑牢食品安全防线。

一是聚焦关键领域。乡食安办联合市监所对辖区内生产经营单位的食品采购情况进行了仔细排查，确保所有食材来源正规、合法，符合食品安全要求。对食品储存和加工检查对生产经营单位的食品储存条件、储存方式以及食品加工流程进行了详细的检查，确保食品在存储和加工过程中不受污染，重点对生产经营单位的卫生情况进行了仔细检查，包括场地卫生、器皿清洁等方面。

 二是聚焦关键部位。在辖区内各大小超市，工作人员详细了解超市食品安全组织架构、主体责任落实、食品四化建设，重点查看了米、面、油、中秋月饼等食品存放及销售情况，以及提供发票情况。

东亭乡市监所负责人贾方勇表示，做好节日市场安全保障工作至关重要，通过此次国庆期间的食品安全大检查，规范类餐饮生产经营单位的同时，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，确保广大群众度过了一个安全欢乐祥和的假期。（钱磊）