广德市中心幼儿园教育集团食堂陪餐制度

为进一步强化幼儿园食品安全责任意识，确保幼儿园食堂食品安全，提升幼儿园食堂食品安全保障能力和服务水平，切实维护广大师幼的饮食安全和生命健康权益，结合本园实际，特制定本制度。

一、幼儿园建立食堂陪餐制度。成立陪餐领导组。每餐有负责人与其他工作人员、各班教师进行陪餐，不定期有家长代表陪餐，并制定陪餐安排记录表由食堂管理人员存档备案。

陪餐负责人：园长

陪餐主要负责人：分管安全工作副园长 各分园园长

陪餐其他成员：食堂安全员 保健员 各班教师

二、陪餐人员应按照安排，随同幼儿一起就餐，确保当天所提供的每一种饭菜都能做到陪餐，负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，对师幼反馈的意见和建议、发现的问题和整改情况等做好记录。

三、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时采取相应措施进行整改纠正:

1. 食堂工作人员未穿戴衣帽口罩，女性员工披长发、戴首饰的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；

2.饭菜及自制点心未充分煮熟烧透的；

3.饭菜质量较差，家长及师幼反映突出的；

4.其他危害幼儿食品安全卫生的情况。

四、陪餐人员发现就餐人员发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应立即向园长报告，并对当餐同类食品就餐幼儿进行跟踪观察。

五、陪餐人员应严格履行职责，对不认真填写陪餐记录、不及时