卢村乡中明社区：全力以赴守护舌尖上的安全

为贯彻落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作，3月1日至3月6日，卢村乡中明社区包保干部分片对包保主体开展了实地督导。

中明社区包保干部先后来到鸣芳超市、段治新超市、婆媳饭店、华清农产品经营部、华磊超市、芦一超市、志维超市、和谐农家饭店、瓦西农家乐、兰馨超市等店铺，对照清单任务表中“完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训”等督导任务要点进行了逐一检查，检查食品加工操作卫生和食材管理情况，查看操作环境是否整洁有序，是否存在使用超过保质期食品、变质食品，检查餐饮具清洗消毒保洁情况，查看是否定期对场所和设备工具进行消毒，是否使用物理消毒，督促严格落实餐饮服务食品安全操作规范和餐饮服务通用卫生规范。社区包保干部按照对应层级压紧压实食品安全工作责任。

现场，社区包保干部还听取了店主关于食品安全日常管理情况的介绍，仔细查看了环境卫生、产品管理、记录台账，详细询问了从业人员健康管理、进货查验、清洗消毒等情况。要求食品经营单位严格落实主体责任，确保各项工作有序开展，积极推动全市食品安全属地管理和企业主体“两个责任”落地见效。

此次活动，中明社区共督查50家食品经营单位，对检查中发现的部分经营单位台账不完备、消杀不及时、卫生不达标、管理不规范、宣传不到位等问题，已当场指出，及时督促店主落实整改到位。中明社区针对问题，细化台账，严格查验，逐家过关，坚决杜绝发生群体性食品安全问题;全面抓好食品经营环节的安全监管工作。落实属地管理责任，社区包保干部按《食品安全包保任务清单》要求，履行包保责任；落实企业主体责任，加强食品流通和餐饮服务过程管控，消除安全隐患，提升管理水平，保障食品安全。坚决守住食品安全底线，确保广大居民“舌尖上的安全”。（汪玲）