为进一步加强全市养老领域食品安全管理，提升风险防范与管控能力，推动食品安全“两个责任”落实落细，促进养老服务领域健康发展，端午节前，广德市市场监督管理局配合民政部门开展养老领域食品安全业务培训会。

本次培训重点对《安徽省养老机构食堂食品安全监督管理指导意见》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《关于进一步督促餐饮服务提供者落实食品安全主体责任的通知》以及如何预防食物中毒、怎么样进行食品安全管理等展开培训，并结合日常检查过程中发现的养老机构食堂卫生不达标、食品安全设备不齐备，索证索票台账不健全等食品安全隐患问题进行重点讲解，希望通过此次培训各养老机构食品负责人增强“食品安全第一责任人”的意识，对食品安全工作做到自查自纠，能不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、贮存、加工、留样等环节的管理，确保各项食品安全制度落到实处，全面提高养老机构食品安全保障水平。

下一步，广德市市场监督管理局将持续对养老机构和老年食堂（助餐点）进行监督检查，从严查处食品安全违法行为，督促相关负责人保持清醒头脑，切实提高食品安全主体责任意识。（洪赵佳）