卢村乡关于印发《卢村乡2024年食品药品安全工作计划》的通知

卢政〔2024〕48号

关于印发《卢村乡2024年食品药品安全工作计划》的通知

各村（社区）、各部门、乡直有关单位：

现将《卢村乡2024年食品药品安全工作计划》印发给你们，请结合实际，认真贯彻落实。

                                 2024年2月5日

卢村乡2024年食品药品安全工作计划

为确保我乡群众食品药品安全，切实加强我乡食品药品安全监管，落地落实食品药品安全“两个责任”，彻底消除食品药品安全隐患，在今年的工作中，我乡将重点做好以下工作：

一、抓好队伍建设，严格责任追究

乡村两级要高度重视和认真抓好食品药品安全综合治理，保障人民群众生活安全，严格落实食品药品安全党政同责和食品药品“两个责任”落地落实，压实乡食品药品委员成员单位、各村（社区）“一把手”责任，同时乡政府与乡食药委成员单位、村（社区）签订《食品药品安全目标责任书》；健全月检查、季调度检查等制度，对造成重大食品安全事故的要严格实行责任追究。

二、营造宣传氛围，扩大宣传覆盖

积极探索食品药品安全宣传的有效途径，利用村级网格力量和宣传园地，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展诚信宣传教育和培训教育，创新宣传形式，比如说开展乡村食品药品“四员”管理知识培训、家宴厨师培训、知识竞赛等活动，让更多的人来参与食品药品安全宣传。

三、突出监管重点，提高监管水平  

（一）加强学校、幼儿园食品安全监管，确保师生饮食安全。深入开展校园餐饮食品安全提升活动，持续开展校园餐饮食品安全整治。要组织对学校食堂校园周边经营户进行全覆盖联合检查，督促学校落实食品安全主体责任，确保师生饮食安全。

（二）加强农家乐日常监管，确保景区游客饮食安全。深入开展我乡旅游景点、农家乐（民宿）等场所的餐饮食品安全提升活动。重点加强我乡农家乐（民宿）的食品安全监管，严格许可审查，就采购食品索证索票、食品储存、食品安全设施配备、使用管理和是否经营有过期食品、食品粗加工、餐用具消毒等情况重点检查，督促餐饮服务经营者落实主体责任，提高食品质量安全水平。

（三）加强农村农家宴日常监管，确保农村集中就餐饮食安全。首先建立农家宴厨师备案制度并加强培训，提高从业人员素质及安全意识。其次落实农家宴举办备案制度，坚持对农村家宴进行跟踪监控，并做好资料收集。第三，加强对乡村“四员”农家宴管理日常知识培训。

（四）加强重点时段及举办重大活动的食品安全监管，确保社会安全稳定。相关职能部门扎实开展“元旦”、“春节”、“五一”、“十一”及平时举办的等重大活动节期间的食品药品安全专项整治。严厉打击食品药品违法行为，有效地保障人民群众的饮食消费安全，确保全乡2024年无一例食品药品安全事故发生。

（五）加强药品安全日常管理和整治。重点抓好药品流通环节、药品使用环节的监管。确保广大人民群众用药用械安全有效。相关职能部门开展对辖区内药品零售点和医疗机构定期巡查，抓好药品流通环节的监管，打击销售假劣药品的行为和取缔无证经营药品、医疗器械的行为。强化责任意识，确保依法经营；卫生院要抓好使用环节的监管，督促医疗机构建立健全药品、医疗器械管理的相关制度，做好各种记录，严格规范管理，并将药品、医疗器械不良反应事件列入目标考核，促使药品、医疗器械不良反应事件做到及时上报。

四、抓好关键环节，坚守安全底线。

乡食药办要联合市监所等相关职能部门结合打击重点食品药品生产经营违法行为和食品“三小”综合整治等专项行动，抓好生产、流通、餐饮服务等关键环节，进一步加大对食品生产经营单位的监督检查力度：

（一）强化生产环节的食品安全监管。一是严格食品生产企业准入制度，严厉打击违法生产行为;二是加强对食品生产企业的法人、管理人员的培训，强化企业食品安全第一责任人的主体意识，督促其完善各生产环节管理具体措施;三是对食品生产使用食品添加剂进行严格控制，特别要加强对粮(面粉制品等)、肉制品、乳制品、蔬菜制品、豆制品、水产品、酒、饮料、儿童食品、保健食品等超标使用违法添加行为的监管;四是加强食品生产原料的监管，防止食品生产中使用非食品、劣质、有毒原料生产食品;五是加大生产环节的监督检查，确保流入市场的食品安全;六是重点监控面粉食品、油、豆制品、蔬菜制品、肉制品生产过程中使用矿物油、吊白块、工业用双氧水等有毒非食用物质和回收过期变质食品、地沟油、陈化粮进行食品生产;七是加大对各类小型食品加工厂的整治力度，对设施简陋、无法保证食品安全的小作坊要坚决取缔。

（二）加大流通环节的食品安全监管。一是严格落实食品经营主体资格审查，严把市场准入关，切实打击各类违法经营行为;二是建立经营假劣食品惩戒机制，规范企业的经营行为;三是督促指导经营企业建立健全食品进货验收、索证索票、质量追溯、封存报告和销售台账制度;四是在经营企业中开展食品安全信用体系建设，从强化企业是食品安全第一责任人的责任意识为切入点，本着积极、稳妥、务实的精神，推进经营单位食品安全信用体系的建立;五是加大对市场食品的监督抽检，重点要放在农家乐（民宿）、超市、集贸市场和农村，发现假冒伪劣食品要追根朔源，查清其进货渠道和销售去向，督促经营单位主动找回已经销售有安全隐患的食品;六是对故意经营假冒伪劣食品谋取暴利的行为要坚决从重打击;七是对经营不符合标准和有毒有害食品的行为，做到早发现、早控制、追根朔源，依法严厉打击，对涉及犯罪的及时移送公安机关依法处理，保护合法经营，打击违法行为。

（三）是要重点加大对餐饮服务环节食品安全的监督检查。一是严格食品生产、加工、流通和餐饮服务卫生许可准入制度;二是严格做好食品生产、加工、流通和餐饮服务从业人员的健康登记;三是严格实施学校、集体食堂和餐饮业食品卫生量化分级制度，对设施简陋无法保证食品安全的餐饮小店要坚决取缔;四是监督、指导餐饮业(食堂)建立健全食品采购、储藏、加工、餐饮器具消毒等环节管理制度落到实处;五是加强日常监督检查，努力提高监管覆盖面，面对餐饮业(食堂)使用的粮油、调味品、酒类、饮料要加大监督管理和抽查检查力度，发现问题及时控制;六是组织餐饮管理人员进行食品安全相关知识的业务培训，提高其法律意识、安全意识和责任意识，建立诚信机制，树立诚信理念，从源头上遏制食品安全隐患，防止食品安全事故的发生。