工作动态丨广德市"三个强化"多措并举推进集中用餐单位食品安全问题专项治理工作

为防范化解风险隐患，全面提升广德市集中用餐单位食品安全水平，切实保障全市人民群众“舌尖上的安全”，广德市通过"三个强化"多措并举，大力推进集中用餐单位食品安全专项整治工作。

一是强化信息互通。召开专项治理行动会商会，明确行业主管单位间的信息互动机制。督促相关单位按照《广德市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作实施方案》要求，对主管行业的单位食堂建立基本信息台帐，做到底数清、情况明，加强各单位间的信息互通，联手共筑集中用餐单位食品安全防线。

二是强化部门联动。食安办牵头组织多部门开展集中用餐单位食品安全专项检查。重点关注集中用餐单位食堂是否持有有效的食品经营许可、从业人员是否持有有效健康证明、各项食品安全制度是否落实为重点，督促食堂和承包经营企业落实食品安全主体责任，充分发挥食品安全管理人员的作用，建立健全人员管理、进货查验、加工操作、食品留样等各项食品安全制度，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时消除食品安全隐患。

三是强化多方责任。压实属地责任，以工作提示单的形式督促包保干部及时开展实地督导，将发现的风险隐患问题上传至落实食品安全属地管理责任平台，并监督完成整改，形成工作闭环；落实行业主管责任，坚持“管行业必须管安全、管业务必须管安全”和“谁主管、谁负责”，督促行业主管单位加强集中用餐单位食品安全教育和日常管理；强化食品安全监管责任，以许可准入、环境卫生、加工过程、日常管理等方面为抓手，常态化开展监督检查，全面加强监管执法力度。（洪赵佳）